¿Cuál fue el mes de 2014 donde más crecieron los precios de invernada?
El equipo de investigación de la Facultad de Ciencias Económicas y Estadísticas de la Universidad Nacional de Rosario finalizó el primer informe sobre el comportamiento anual de los precios en los remates habituales de Rosgan. El mes donde se registró la mayor suba de precios fue en septiembre, registrándose alzas importantes también en los meses de julio y agosto. A continuación el detallado trabajo de quienes realizan mes a mes el Precio Indice Rosgan de Invernada y Cría.
Durante el año 2014 el Precio Indice Rosgan de Invernada (PIR) se incrementó, en valores absolutos entre diciembre 2013 y 2014, en 6,82$ que equivale a un 48,4%, resultado de un heterogéneo comportamiento mensual que mostró disminuciones en los meses de abril, mayo, octubre y diciembre. Las subas más significativas se presentaron en los meses de julio, agosto y septiembre, en este último mes se observa el precio índice más alto del año, que supero en 0,77$ al de la finalización del periodo anual. Los valores extremos fueron de 15,27$ en el mes de mayo y de 21,68$ en septiembre.
Evolución mensual del PIR 2013 Y 2014 ($ por kgr) |
||||
|
2013 |
2014 |
Var. Interanual % | ||
| Febrero |
10,69 |
15,55 |
45,5 |
|
| Marzo |
10,76 |
15,80 |
46,8 |
|
| Abril |
10,63 |
15,65 |
47,2 |
|
| Mayo |
10,20 |
15,27 |
49,7 |
|
| Junio |
10,01 |
15,61 |
55,9 |
|
| Julio |
10,40 |
16,19 |
55,7 |
|
| Agosto |
10,58 |
19,88 |
87,9 |
|
| Septiembre |
11,39 |
21,68 |
90,3 |
|
| Octubre |
11,51 |
21,34 |
85,4 |
|
| Noviembre |
13,65 |
21,40 |
56,8 |
|
| Diciembre |
14,09 |
20,91 |
48,4 |
|
Fuente: Elaboración propia en base a datos suministrados por Rosgan.
Como puede observarse, las variaciones interanuales analizadas mensualmente, marcan un significativo aumento en los meses de agosto, septiembre y octubre, dónde rondan entre el 85 y el 90%.
PIR Evolución mensual 2013 y 2014
Fuente: Elaboración propia en base a datos suministrados por Rosgan.
El gráfico anterior permite visualizar la tendencia ascendente presentada por el PIR durante los años 2013 y 2014, destacándose que se trata de los valores nominales del precio índice analizado.
La desagregación por categorías de ganado permite ver que fueron los Novillos y Terneros Holando los que mayor incremento presentaron en su precio promedio durante el corriente año, siendo los precios de los Novillos de mas de tres años los que menor aumento tuvieron.
Cuadro 3. Precios promedio por categoría y PIR ($por kgr)
|
Año 2013 (*) |
Año 2014 (*) |
Var. % |
|
|
Terneros |
12,4 |
19,8 |
59,5 |
|
Terneras |
11,7 |
18,8 |
61,0 |
|
Terneros/as |
11,8 |
18,8 |
59,5 |
|
Novillos 1 a 2 años |
10,8 |
17,2 |
60,0 |
|
Novillos 2 a 3 años |
9,8 |
15,5 |
58,4 |
|
Novillos más de 3 años |
9,2 |
13,8 |
49,5 |
|
Novillos Holando |
8,1 |
13,5 |
66,6 |
|
Terneros Holando |
9,7 |
16,3 |
68,5 |
|
Vaquillonas de invernada |
10,3 |
16,3 |
58,0 |
|
Vacas de invernada |
5,9 |
9,5 |
60,4 |
|
PIR |
11,3 |
18,1 |
60,8 |
(*) Promedio febrero-diciembre
Fuente: Elaboración propia en base a datos suministrados por Rosgan.
|
|||
Cabe destacar que en el cuadro anterior se trabajó con el precio índice promedio simple del período febrero-diciembre 2014, por lo tanto sus valores difieren de los presentados anteriormente dónde la variación era en términos absolutos, mes de un año versus mes del año anterior.
La metodología de la estimación del Precio Índice Rosgan pondera las categorías por las cantidades transadas en cada remate, es por ello que la composición de las ventas influye en el valor del PIR. En el gráfico siguiente se vuelca la información de las cantidades vendidas por categoría incluidas en las diferentes estimaciones de los años 2013 y 2014.
Como puede observarse las cuatro categorías principales continúan siendo las mismas que, en conjunto, representan poco menos del 80% del total de kilogramos vendidos en ambos años. Sin embargo debe destacarse el incremento de la participación de los Novillos de 2 a 3 años en dos puntos porcentuales entre ambos años al mismo tiempo que las vaquillonas de invernada disminuyen en igual proporción.
Composición de los kilogramos totales incluídos en la estimación del PIR %
Fuente: Elaboración propia en base a datos suministrados por Rosgan.
¿Cómo fue el comportamiento de los Precios Índice Rosgan Cría durante 2014?
En el caso del ganado de cría la variación diciembre 2013-2014 fue de $1892,8 por cabeza equivalente a un incremento del 62,2%. Esta aumento es el resultado de 4 meses de incremento de los precios (Marzo, Mayo, Junio, Agosto) versus 7 meses de tendencia negativa, aunque en menor proporción.
Analizando las variaciones interanuales (mes versus igual mes del año anterior), se destacan setiembre, octubre y noviembre con fluctuaciones positivas superiores al 80%.
Evolución mensual del PIRC 2013 Y 2014 ($ por cabeza) |
|||||
|
2013 |
2014 |
Var. % |
|||
| Febrero |
2609,3 |
3007,3 |
15,3 |
||
| Marzo |
2841,4 |
4100,5 |
44,3 |
||
| Abril |
2711,3 |
3789,5 |
39,8 |
||
| Mayo |
2793,0 |
4097,3 |
46,7 |
||
| Junio |
3138,6 |
4777,5 |
52,2 |
||
| Julio |
2857,8 |
4144,7 |
45,0 |
||
| Agosto |
3050,7 |
5414,4 |
77,5 |
||
| Setiembre |
2781,1 |
5377,9 |
93,4 |
||
| Octubre |
2555,9 |
5317,4 |
108,0 |
||
| Noviembre |
2798,8 |
5148,8 |
84,0 |
||
| Diciembre |
3041,6 |
4934,4 |
62,2 |
||
Fuente: Elaboración propia en base a datos suministrados por Rosgan.
Evolución del PIRC
Fuente: Elaboración propia en base a datos suministrados por Rosgan.
Como puede observarse en el gráfico anterior, las fluctuaciones producidas por éste precio índice han sido notorias, demostrando la variabilidad del PIRC durante 2014, que tal como hemos señalado en anteriores informes es muy sensible a los cambios en las cantidades negociadas.
Precios promedio por categoría y PIRC (Precios por cabeza)
|
Año 2013 (*) |
Año 2014 (*) |
Var. Interanual % |
|
| Vacas con cría al pié |
2139,49 |
3.182,80 |
48,76 |
| Vientres con gtía. de preñez |
3463,25 |
5.630,09 |
62,57 |
| Vientres entorados |
.. |
.. |
|
| Vaq. para cría |
3075,52 |
3.954,65 |
28,58 |
| PIRC |
2834,50 |
4.555,43 |
60,71 |
| (*) Promedio febrero-diciembre | |||
Fuente: Elaboración propia en base a datos suministrados por Rosgan.
Desagregando por categorías puede observarse que fueron los Vientres con garantía de preñez los que más incrementaron su precio, mostrando una marcada diferencia con las otras dos categorías.
La composición de las cantidades incluídas en la estimación del PIRC no exhibe grandes variaciones entre los años considerados, siendo la categoría Vientres con garantía de preñez la que representa alrededor del 60% del total y el 40% restante lo ocupa la categoría vacas con cría al pié.
Composición de las cantidades de cabezas incluídas en la estimación del PIRC.
Fuente: Elaboración propia en base a datos suministrados por Rosgan.
En síntesis durante el año 2014 los volúmenes comercializados en Rosgan registraron un retroceso significativo en relación al año 2013 en un contexto de disminución de la producción de carne vacuna nacional y del consumo per cápita, mientras los precios índice estimados por el IIE: Rosgan Invernada y Rosgan Cría alcanzaron importantes subas, que en términos nominales fueron de alrededor del 60% en ambos casos.
Equipo de trabajo:
Lic. María Lidia Woelflin (Directora)
Lic. María Fernanda Ghilardi (Coordinadora)
Dr. José Luis Pellegrini (IIE- Escuela de Economía)
Lic. Lucía Andreozzi (IITAE- Escuela de Estadística)